פואנטה פואנטה - דפנה הראל כפיר נכנסת לארנק שלכם http://poenta.co.il/templates/rt_ambrosia/custom/images/about/logo/logo-naked-500-200.png דפנה הראל כפיר admin@poenta.co.il +972-525-454-669

כאן עושים עיתונות עצמאית! תמכו באתר 'פואנטה' ע"י תרומה - לפרטים נוספים >>

תוכן מקודם
פואנטה פואנטה - דפנה הראל כפיר נכנסת לארנק שלכם http://poenta.co.il/templates/rt_ambrosia/custom/images/about/logo/logo-naked-500-200.png דפנה הראל כפיר admin@poenta.co.il +972-525-454-669

אסם מפחיתה סוכר, מלח ושומן, מבטיחה להוציא את ה-E ומשיקה קטשופ חדש. ומה עם המחירים?

לפני שרפורמת המדבקות התזונתיות של משרד הבריאות יוצאת לדרך, אסם מקדימה תרופה למכה ומבטיחה להוריד כ-653 טון שומן, 50 טון סוכר ו-15 טון מלח מכלל מוצריה. גם מוצרי טבעול בדרך להפוך בריאים יותר

רביעי, 17 מאי 2017

פסטה, פתיתים, קמח, קרקרים קטשופ.... את כל המוצרים האלה אפשר (וצריך) לשפר מבחינה תזונתית, ואת הרוח המנשבת בקרב הצרכנים - שכמובן קיבלה רוח גבית גם על-ידי רפורמת המדבקות של משרד הבריאות - מבינים גם ב"אסם".

בשבועות הקרובים יפגשו הצרכנים עשרות מוצרים כמו פתיתים, פסטה, קרקרים וקמח של אסם עם נראות חדשה שמשקפת גם הרכב תזונתי חדש ומשופר וגם תכולה נמוכה יותר. כך למשל, הפסטה תימכר באריזות של 400 גרם - באותו מחיר שנמכרת פסטה רגילה שמשקלה 500 גרם.

המשמעות היא כמובן סוג שהמוצרים הבריאים יותר יהיו יקרים יותר. 

את המוצרים הישנים והפחות בריאים אסם משאירה על המדף. 

אסם גם משיקה קטשופ חדש - הקטשופ במתכון החדש מכיל 50% פחות סוכר ו-25% פחות נתרן.

משקלו 710 גרם במקום 750 גרם בקטשופ הרגיל, אך במקרה הזה נפח המוצר נשאר זהה - וכך גם המחיר. הסיבה להפחתת המשקל, לדברי החברה, היא הפחתת הסוכר, שמשקלו הסגולי גבוה. 

קטשופ הוא אחד המוצרים היותר נפוצים על השולחן הישראלי, וכמות הסוכר שהוא מכיל מטרידה הורים רבים. לאחרונה פרסמתי כאן את דבר השקתו של קטשופ מופחת סוכר של היינץ, ובאסם מסבירים את ההשקה המאוחרת של הקטשופ מופחת הסוכר בתהליך ארוך של פיתוח.

למה רק עכשיו? 

כשמסתכלים על הכמויות העצומות של הסוכר, המלח והשומן שאסם מצהירה כי הפחיתה ממוצריה - התחושה מעורבת: מצד אחד, הקלה ואף שביעות רצון מעצם המהלך, ומצד שני כעס ותסכול על כך שבמשך שנים ארוכות קנינו וצרכנו מוצרים הרבה פחות בריאים, ולא משום שאי אפשר לייצר אותם בריאים יותר.

לפי הצהרת החברה, תבוצע הפחתה של כ-653 טון שומן, 50 טון סוכר ו-15 טון מלח מכלל מוצרי אסם.

בחברה אומרים כי הם שואפים להגיע להפחתות ברמות הנתרן, הסוכר והשומן מעבר לאלו שנדרשים על ידי הרגולטור.

בנוסף, אסם מתחייבת כי למעלה מ-80% ממוצריה המרכזיים יעמדו בתקנות במועד כניסת הרפורמה לתוקף, למעט גלידות ומאפים מתוקים.

לדברי אסם, עד סוף שנת 2018 אסם יופחתו הנתרן, הסוכר והשומן בשיעור של 3% עד 50% בעשרות רבות ממוצריה.

קבלו סיכום שבועי עם הכתבות המומלצות מאתר 'פואנטה'

למעשה, מדובר בתוכנית רחבה יותר של "אסם", שמבוססת על 4 עקרונות:

  • השקת עשרות מוצרים חדשים בעלי ערכים תזונתיים מוספים
  • הפחתה ניכרת של כמויות הנתרן, הסוכר והשומן
  • פיתוח מוצרים מרכיבים ביתיים בלבד - כלומר הפחתה של הרכיבים המסומנים ב-E, כמו חומרים משמרים
  • הנגשה של הסימון התזונתי כך שיהיה ברור, והכוונת הצרכנים לתזונה נכונה 

חטיפי קרקר בטעם חומוס עם 100 אחוז דגנים מלאים

קראו עוד באתר פואנטה

מי התנגד להפחתת מחיר הקייטנות הציבוריות כבר מהקיץ הקרוב?

כך תפחיתו את מחיר הקייטנה ב-25%

אפשר לטוס לארה"ב ב-400 דולר. איך עושים את זה?

 

כדי לתת מענה לשאלה מדוע ההשקה מגיעה זמן רב כל כך אחרי ההשקה של היינץ, משיבים בחברה כי תהליך הפיתוח ארך חודשים ארוכים, בשל ההחלטה שהתקבלה בחברה לשמור על כמות של לפחות 18 עגבניות בבקבוק – ולהימנע מהוספת ממתיקים ותחליפי סוכר: "קטשופ אסם עשוי מרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל, ואנו מעריכים כי תהליך הפיתוח הצליח לשמר את הטעם הייחודי והאיכויות והיתרונות התזונתיים בהשוואה למוצרים אחרים".

מבחינת משקל, הקטשופ החדש שוקל 710 גרם לעומת 750 גרם בקטשופ הרגיל, אך בחברה מסבירים שהנפח הוא אותו נפח והסיבה להבדלי המשקל היא משקלו הסגולי של הסוכר. המחיר, בכל מקרה, אמור להיות זהה.

טבעול ומוצרי אפייה: פרידה הדרגתית מהחומרים המשמרים ומעבר לרכיבים ביתיים

עד סוף 2018 - כך מתחייבים באסם - יושקו לפחות 30 מוצרים מרכיבים ביתיים בלבד, בדגש על מוצרי בסיס לאפיה ובישול ובמוצרים מן הצומח של טבעול.

ההבטחה היא שעד שנת 2020 כל מוצרי טבעול ומרבית מוצרי הבסיס לאפיה ובישול יכילו רכיבים טבעיים בלבד.

סימון קריא ופשוט על האריזה 

עד סוף 2018, אסם מתחייבת שהצרכנים יוכלו להבין היטב מה הם קונים ואוכלים: על חזית האריזות יהיה סימון בולט וברור של האלמנטים המרכזיים בהרכב התזונתי של המוצר: כמות מומלצת למנת צריכה, הרכב הרכיבים התזונתיים במנת הצריכה המומלצת, שיעור הרכיב התזונתי במנת הצריכה המומלצת ליום ותרומת הקלוריות ל-100 גרם מוצר.

ספגטי עם שיבולת שועל ופי 2 סיבים תזונתיים

פירוט ערכים תזונתיים באפליקציה

באסם מבינים כמובן גם את כוחו של הדיגיטל ואת הצורך של הצרכנים לנתח את הרכיבים התזונתיים במתכונים שהם מבשלים, ורותמים לכך המהלך גם אתר "בישולים".

האתר, שכולל 15,000 מתכונים ונכנסים אליו כחצי מיליון גולשים מדי חודש, יאפשר לקבל פירוט של ערכים תזונתיים, גודל מנה מומלץ קלוריות.

מה דעתך? נשמח לשמוע!
תוכן מומלץ מרחבי הרשת